Serrín de ahumado de olivo 500 g · ahumado en frío · para ahumador
Serrín de ahumado de olivo 500 g · ahumado en frío · para ahumador
Con el serrín de ahumado de olivo lleva el característico aroma de la madera de olivo directamente a su ahumador. Esta madera natural procede del olivo Olea europaea y desarrolla al arder un humo intenso, especiado y ligeramente afrutado. La nota cálida y mediterránea resulta adecuada para el ennoblecimiento aromático de carne, pescado y verduras.
La madera de olivo se caracteriza por su alta densidad y su riqueza aromática natural. Por ello el serrín arde de forma lenta y uniforme. Se genera así un humo denso y fino que confiere a los alimentos una nota de sabor mediterránea con carácter. Para aficionados al barbacoa y al ahumado es una alternativa marcada frente a maderas clásicas como haya, manzano o aliso.
El serrín de olivo 500 g está previsto especialmente para el ahumado en frío a bajas temperaturas. Puede emplearse en ahumadores y en generadores de humo frío. Gracias a la combustión uniforme, el típico aroma de la madera de olivo puede aplicarse de forma específica a distintos alimentos. Así, carne, pescado o verduras reciben una nota de humo intensa sin quedar limitados a una madera de ahumado clásica.
Quien al ahumar busque conscientemente un perfil aromático fuera de lo común y especiado encuentra en la madera de olivo una variante de impronta mediterránea. La riqueza aromática natural de esta madera densa genera, al arder lentamente, el humo característico. Especialmente la unión de notas intensas, finas y ligeramente afrutadas distingue el serrín de olivo de las maderas habituales.
El serrín está libre de aditivos químicos y sustancias nocivas y resulta por ello apropiado para procedimientos de ahumado naturales. El paquete contiene 500 g de serrín de madera de olivo y está pensado para quienes deseen ampliar su ahumado en frío con una dirección de sabor mediterránea y especiada.
Características
| Especie | Haya |
|---|---|
| Referencia | BD-30334 |
Precio: 10,00 € (IVA 19 % incluido · más gastos de envío)
Distribuido en España por TRADE PELLET SL. El contenido reproduce la información publicada por Lignara en su catálogo; las características y certificaciones deben confirmarse vigentes antes de la venta.